La taille minimale

Dans les années 2000, apparaît une autre initiative : La taille minimale.

En effet, les défis de la taille minimale sont :

• la maitrise des rendements,
• une réduction des coûts d’entretien de la vigne malgré un investissement au départ pour renforcer le palissage,
• cette méthode permet de réduire les traitements contre les maladies en passant de 10 traitements à 5 ou 6 maximum certaines années,
• les grappes sont à l’extérieur, exposées au soleil et au vent du Roussillon qui permet d’avoir des raisins plus sains,
• la taille minimale permet de limiter les traitements et de préserver la santé et la longévité des vignes,
• vins plus concentrés, fruités et couleur optimale.

Plus d’explications ? Guy Briu vous explique cette technique dans la vidéo ci-dessous: